Alegerea unui Prosecco de Calitate
Cel mai bun Prosecco se gaseste doar cu un ghid de incredere.
Acest ghid nu este doar despre alegerea unui Prosecco de calitate, este despre a evita micile capcane ale marketing-ului și pentru a-ți face prieteni adevărați,împărțind o sticlă de vin spumant de calitate. Hai să pornim împreună în această călătorie, explorând secretele Prosecco-ului,care face din fiecare ocazie o sărbătoare specială.
Imaginează-te într-o după-amiază însorită, rătăcind fără nici o grabă prin nordul Italiei,unde fiecare pahar de Prosecco deschide poarta unei noi aventuri,și dacă nu reușești să îți folosești imaginația înseamnă ca mai ai nevoie sa iți torni încă un pahar din acest spumant de calitate.
Important:
Prosecco este exclusiv un Made in Italy!(Deci trebuie Importat direct din Italia)
- Prosecco este un vin spumant produs cu metoda Charmat/Martinotti,oferindu-i acea prospețime caracteristică,ca briza mării pe litoralul românesc într-o zi de august.
- Provine din provincia Treviso,din Nordul Italiei, unde dealurile din Conegliano și Valdobbiadene sunt patrimoniu UNESCO și adăpostesc cele mai bune vițe de vie producand faimoșii struguri numiți Glera.
- Mare Atentie:Se scrie PROSECCO(cu 2 c) si nu Prosek,Chriseko sau cine stie ce alte nume.
Evită Capcanele Marketingului!
Prețul:Primul Indiciu al Calității
Într-o lume unde a devenit regele vinurilor spumante,cu vânzări care depășesc cele ale Champagne(șampaniei),e ușor să te pierzi într-o mare de posibilități.Alegerea unui Prosecco la prețuri sub 60 RON pentru DOC(Denumire de Origine Controlata) și sub 70 RON pentru DOCG(Denumire de Origine Controlata si Garantata)(azi 2024) poate părea tentantă,însă aceste praguri de preț nu sunt alese la întâmplare.In lipsa experienței,ele reflectă realitatea costurilor de producție,transport și taxe specifice calității autentice italiene.Producția unui Prosecco implică nu doar costul strugurilor,ci și metodele meticuloase de fermentație,munca,îmbutelierea și nu în ultimul rând,onorarea tradiției.
Un Prosecco vândut la 50 RON,de exemplu,ridică întrebări serioase despre compromisurile făcute pe parcursul acestui proces,să nu aud de promoții sau reduceri deoarece este cel mai vandut vin spumant din lume,deci va garantez ca nu are nevoie de publicitate.Este ca și cum ai crede:
- Că poți cumpăra o mașină de lux la prețul unei Dacii (nimic împotriva Daciei)
- Că un ambalaj sau o eticheta strălucitoare și superbă garantează calitatea vinului,la fel cum hainele scumpe si de ultima moda nu definesc valoarea unei persoane.
De ce are faimă mondială?
Este accesibil,versatil și perfect pentru orice ocazie,de la deschiderea unei cine romantice până la momentul în care se dă startul la noi începuturi.De la producția modestă a anilor ’70 cu 6 milioane de sticle,la impresionantele 600 de milioane de sticle vândute în 2022(Citeste aici), Prosecco a devenit nu doar cel mai popular vin spumant din lume,dar și un simbol al accesibilității și calității.Este o poveste de succes care îmbină tradiția cu modernismul.
Ps. Din 2019 Dealurile din Conegliano si Valdobbiadene sunt patrimoniu UNESCO (Citeste aici)
La aceste cantități produse un ultimi ani, odata cu alegerea unui Prosecco de calitate cresc și riscurile contrafacerii sau lipsa unor pasaje importante în controlul calității asa ca mare atentie la cumparaturi.
În Alegerea unui Prosecco de Calitate-Citeste bine Eticheta
Detaliile etichetei oferă informatii prețioase despre originea și autenticitatea vinului.Un Prosecco care pretinde a fi DOCG Conegliano Valdobbiadene sau Asolo,vândut la un preț care pare prea bun pentru a fi adevărat,trebuie să ridice ceva puncte de întrebare.Când costurile de producție,inclusiv calitatea superioară a strugurilor și metodele tradiționale de vinificație,sunt luate în considerare,au un preț minim de 70-80 RON pentru aceste etichete/sticle,asta pentru a garanta experiența autentică italiană.
Dacă nu ești dispus să cheltuiești aceste sume, îți recomand să accepți spumantul acelui prieten care îți spune:”haiii ca îți dau eu un spumant bun,nu scrie Prosecco pe eticheta dar e la fel sau poate mai bun ca vinul italienilor”.
Sau mai bine bea o bere(nimic împotriva berii)
Pe Urmele Calității si a Autenticitații.
Denumirea de origine este mai mult decât o garanție de calitate,este o porta spre a tradiție și excelența Italiei.Cu aproximativ 500 de comune în regiunea Veneto N Italiei autorizate să producă Prosecco DOC,deci este o zona destul de extinsa iar pentru cei care nu au simțul orientării dezvoltat sau nu au cunostinte in domeniu,recomand doar urmatoarele zone foarte restrânse care au vocatie să ofere Prosecco DOCG acestea sunt:Conegliano-Valdobbiadene sau Asolo.
Fiecare sticlă reflectă un microcosmos de gust și istorie.Este vital să înțelegem că adevărata valoare a unui Prosecco nu poate fi redusă la costul său de pe raft,ci trebuie apreciată în contextul bogăției culturale și a diversității pe care o reprezintă.
PS.Recomand să achiziționați Prosecco cu mențiunea DOCG sau în al doilea caz DOC dar să fie produs intr-o podgorie cat mai aproape de orașul Treviso (folosește Google Maps)
De unde sa cumperi un Prosecco cu încredere?
Supermarketul iasă din discuție,dar poate nu mulți dintre voi au norocul ca,în orașul lor sa aibă o vinotecă (magazin de vinuri),cu o selecție buna (sa nu mai zic de personal calificat),atunci varianta cea mai buna este o vinoteca online sau mai bine spus un magazin online de vinuri,dar și aici trebuie sa fiți puțin mai selectivi,în ultimul timp au răsărit ca și ghioceii.Alegeți magazine unde sunt informații bune și unde ai un serviciu bun de consultanță,va spun asta,deoarece multe magazine online de la o puternică pasiune pentru vinuri autentice au devenit la fel ca și supermarketurile, adică pline de produse cu o calitate ce lasă de dorit.
Concluzie si Întrebări
Pe măsură ce explorăm lumea Prosecco, fiecare sticlă ne povestește despre o tradiție veche,despre oameni care pun pasiune în fiecare picătură.Alege să transformi fiecare bulă de Prosecco într-o explorare a tradiției,gustului și pasiunii italiene.Invită-ți prietenii,deschide o sticlă de Prosecco autentică și lasă fiecare bulă să vă poarte pe dealurile însorite din Italia.
”romantic nu?”
Ne implicăm mult să aducem în casele voastre nu doar un vin,ci o parte din inima și sufletul Italiei.
Ce Diferenta este intre Prosecco și Alte Vinuri Spumante?
Cum sa aleg un Prosecco de calitate superioară?
- Cat costa un Prosecco de calitate?
SOMELIERUL TAU