Rețetă ușoară pentru bulgogi coreean, servit cu orez și legume
Începeți cu ingredientele necesare
Pentru a face bulgogi coreean, aveți nevoie de ungood cut de vită, marinada delicioasă și căldură!
- 100g vită slabă, cum ar fi filet mignon, ribeye sau top sirloin
- 2 căpățâni de usturoi, mărunțiți
- 2 linguri sos de soia
- 2 linguri zahăr brun
- 2 linguri ulei de sesam
- 1 rădăcină de ghimbir, gălită
- 1 linguriă mirin (suc de orez)
- 1/2 linguriă piper roșu coreean (sau gochujang)
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Sămânțe de sesam pentru garnitură
- Cei 2 verdețuri de praz pentru decor
Tăiați vitela în felii subțiri
Înainte de a începe, puneți bățele de vită la congelator timp de 30 de minute, astfel încât să fie mai ușor de tăiat.
Făceti marinada
Într-un bol mic, amestecați toate ingredientele din marinadă până devin bine unse. Acesta este secretul pentru a face bulgogi delicios!
Marinațiți și prăjițiți vitela
Ambalajăți vitela tăiată într-un sac de plastic și adăugați marinada. Lăsați-l să se marineze cel puțin 2 ore, dar și mai bine noaptea.
Prăjițiți vitela într-o tigaie cu fund greu peste foc înalt, peste 2 minute pe partă, până când este gata. Repetați cu restul de vită.
Serviți cu orez și legume
Ungeți o tigaie cu puțin ulei și adăugați sosul de la marinadă. Amestecați până când se înmoaie. Serviți bulgogi peste orez și legume preparate și garniți cu sahne de sesam și verdețuri de praz.