Risița pilaf - o rețetă clasică ușor de făcut
Risița pilaf este unul
dintre acele feluri clasice de servit care niciodată nu iau ocol. Această rețetă ușoară de riște pilaf este grasă și aeroasă, făcându-o potrivită pentru orice cină.Ingrediente
- 2 ⅔ Cup Broth de Pui
- ⅓ Cup Praf de Mărină
- 1 teaspoon Sare de Marea Neagră
- ½ teaspoon Pudră de Cârnaț
- ⅛ teaspoon Pimentă Afumată
- 2 Tablespoon Ulei de Măsline
- ⅓ Cup Vermicelli sau Orz
- 1 Cup Orez Alb de Calitate
- Frunze de Păstrăv în vârf
Pasi pentru a făpta risița pilaf
Intr-un vas mediu, aduceți la foc mediu sucul de pui, smântâna, sare, pudră de cârnaț, piper și pimentă afumată. După ce amestecul începe să fiarbă, reduceti flăcăurile la foc mic și lăsați-l să fiarbă.
Intr-un tigai larg, încălziți uleiul de măsline la foc scăzut. Adăugați vermicelli și coaceți până devine auriu, fără a vărsa. Apoi adăugați orezul și continuați să coaceți timp de 4-5 minute.
Adăugați apoi amestecul de sucul fierbinte peste orez și amestecați bine. Aduceți la fiare, acoperiți și lăsați să fiarbă timp de 15 minute.
Retrageți capacul, adăugați o mână de frunze de păstrăv și acoperiți din nou. Continuați să fiarbă încă 5 minute, până când tot sucul este absorbit.
Răscoleteți cu o furculiță și serviți fierbinte.