Cum să găsești mâncare bună chiar și atunci când pescuiul nu este degelat

Întâmplător, toată lumea a fost într-o situație în care avea să pregătească pui de pește pentru cina de seară și să aștepte cu nerăbdare, dar în loc să îl gătească, planurile sunt deraiate. Ai uitat să îl deglași.

Există o soluție

Și chiar e posibil să salvați visul unei cină de acasă cu pui de pește. De fapt, gătirea peștelui direct din congelator nu e doar posibilă, dar și recomandată!

Tipurile de pește care se pot găti din congelator

În loc să crezi că peștii grasă, cum ar fi somonul sau peștele cu aripi, sunt cei mai bine așezați pentru gătirea din congelator, peștii subțiri, cum ar fi codul și tilapia, sunt chiar mai bine aleși. Acest lucru se datorează faptului că peștii subțiri au adesea o conținut scăzut de umiditate, astfel încât ei sunt mai puțin predispuși să devină prea umedți atunci când se gătesc din congelator.

Metode de gătire

Există anumite metode de gătire care sunt mai potrivite pentru pește congelat decât altele. De pildă, se recomandă evitarea prăjirii pană, deoarece peștele congelat eliberează o cantitate mare de apă în timpul gătirii și astfel îl face să se umfle în loc să devină crocant. În schimb, se pot folosi metode de gătire precum coacere, grătar, fiert și fierbere.

Și alte sfaturi

Pentru a spori șansele de a obține o piele crocantă, dezinfectați ușor peștele congelat înainte de gătire, dar nu uitați să-l ștergeți bine după aceea pentru a elimina excesul de apă. De asemenea, pregătiți-vă să adăugați câteva minute la timpul de gătire, deoarece interiorul peștelui congelat are nevoie de mai mult timp pentru a ajunge la temperatura corectă.

Rețete?

În final, aici sunt câteva rețete care folosesc pește congelat: Broilat cu parmesan și balsamic, Tilapia cu sos de balsamic, Pui de cod perfect, etc.