Supă simplă de ham – transformă resturile în delicii
Resturile de ham de Paște nu trebuie aruncate! O supă cremoasă și reconfortantă, preparată cu ingrediente puține, este soluția perfectă. Această rețetă, populară de generații, transformă bucățile rămase într-o masă consistentă și plină de gust.
Supă de ham simplă – rețetă rapidă și economisitoare
O supă de ham este un fel de mâncare tradițional, ideal pentru a profita de resturile de carne și a reduce risipa alimentară. Prepararea este extrem de simplă, necesitând doar câteva ingrediente și un timp de gătire îndelungat, dar fără efort. Rezultatul? Un bulion bogat, cu bucăți fragede de ham, cartofi și mazăre proaspătă.
Amintiri din copilărie: mama mea prepara adesea această supă după ce mâncam ham la cină. Era un fel de mâncare consistent, călduros și accesibil, perfect pentru întreaga familie. Acum, când am ham rămas, știu exact ce voi face cu el!
De ce veți adora această supă de ham:
- Folosește o bucată de ham rămasă.
- Doar 4 ingrediente (plus apă).
- Se lasă să fiarbă ușor, fără supraveghere.
- Caldă, consistentă și perfectă pentru serile reci.
- Gust natural sărat și savuros, fără adaos de sare (opțional).
Ingrediente pentru Supă de Ham:
Ai nevoie de doar 4 ingrediente pentru o supă de ham delicioasă. Bucățimea de ham aduce tot gustul necesar, transformând bulionul într-o adevărată delicatesă.
- Bucată de Ham: Folosește o bucată de ham rămasă de la un ham întreg sau cere una de la măcelar. Asigură-te că mai are carne atașată.
- Cartofi Medii: 4 bucăți, curățați sau nu – depinde de preferințe.
- Mazăre Proaspătă: 2 căni, tăiate în bucăți de 1-2 cm.
- Apă: Pentru a fierbe bucata de ham.
- Piper: Pentru a da aromă.
Mod de preparare:
Începeți prin a tăia bucata de ham, lăsând o bucată de carne atașată. Puneți bucata de ham într-o oală mare și acoperiți-o cu apă, până când o acoperiți complet. Aduceți apa la fierbere ușoară și lăsați să fiarbă timp de 3-4 ore sau o zi întreagă, adăugând apă pe măsură ce este necesar. O oră înainte de cină, scoateți bucata de ham, dezpiepturați carnea și puneți-o înapoi în oală. Adăugați cartofii și mazărea și continuați să fierbeți încă 30 de minute, sau până când cartofii sunt moi. Condimentați cu piper după gust.
Servirea: Supa de ham se servește excelent cu pâine proaspătă. O pâine fără dospire sau un pâine cornish sunt opțiuni excelente.
Bucățimea de ham este de obicei deja gătită, ceea ce o face perfectă pentru această rețetă simplă. Gătitul prelungit ajută la desprinderea cărnii de os.
Variații: Această supă de ham este foarte versatilă și poate fi adaptată în funcție de ingredientele disponibile. Puteți adăuga morcovi, ceapă, țelină, fasole verde sau linte pentru a o face mai consistentă.
Depozitare: Supa de ham se păstrează la frigider până la 5 zile într-un recipient ermetic. Pentru reîncălzire, este recomandat să o faceți la microunde sau pe aragaz.
O supă caldă, consistentă și plină de aromă, perfectă pentru o zi rece. Este o rețetă simplă, cu ingrediente ușor de găsit, și o modalitate excelentă de a reduce risipa de alimente.