Vinuri Vechi-Fermecătoare sau Periculoase?

Jos cu mitul Vinurilor Vechi(Vinuri de Colecție)

Imediat ce vezi o sticlă de vin mai prafuita prin vreun beci de-al bunici, sau pe vreun post pe social media(vand vinuri vechi și rare) sa mai fie și un an scris pe eticheta care confirma ca este mai bătrân ca tine, cu siguranța ți-au strălucit ochii în secunda 2 nu este așa?

Și imediat urmează întrebarea: Oare cât valorează o asemenea sticlă? sau asta o beau cu prietenii? …înainte sa otrăvești pe cineva sau sa te amăgești cu vreo sumă mare de bani, haide sa vedem cum sta cu adevărat treaba.

Adevărata Valoare a Vinurilor Vechi

Hai, să lăsăm romantismul deoparte pentru un moment și să fim sinceri! Spre dezamăgirea voastră, majoritatea sticlelor vintage sau vinuri vechi de colectie, din păcate, la capitolul că ar avea vreo valoare economică este aproape de 0.Acum să nu dăm informații așa dezamăgitoare, mai ales acelor oameni care trăiesc încă în aceasta iluzie, urmează și partea interesantă – “unele au poveștile lor emoționante,care-ți ating sufletul,fiecare sticlă este ca o fereastră către trecut, o incursiune în tainele unei istorii, iar unele dintre ele sunt veritabile comori sentimentale” dar încă o dată va spun spre dezamăgirea multora acestea rămân doar atât.

PS. Se estimează că aproximativ 1-5% din toate vinurile produse în lume sunt destinate maturării pe termen lung, pentru a le crește potențialul. Acestea sunt în general vinuri de înaltă calitate, cu o structură excelentă, aciditate, tanini și complexitate, care le permit să evolueze pozitiv în sticlă timp de ani sau chiar decenii(Ar trebui sa ai dubii foarte mari cand cineva iti vinde o sticla cu 20/30 Euro)

Cum sa Evitați expunerea la riscuri de Sănătate și Economice.

Evaluarea vinurilor Vintage.

Dacă încă sunteți îndoctrinați cu acest mit,că toate vinurile vechi sau vintage merită o atenție deosebita ,sa nu mai zic că încă se organizează degustări private de așa zise vinuri vechi, trebuie să fim atenți și la unele riscuri.Chiar dacă ai o pasiune pentru vintage, achiziționarea acestora de la persoane private poate prezenta anumite riscuri:

1.Riscul Lipsei de Autenticitate:

La vinurile vandute de persoane private, cu siguranța de cele mai multe ori lipsește autentificarea sau proveniența acestora,vezi articolul((https://somelierultau.ro/geniul-din-spatele-celei-mai-mari-inselaciuni/ )Fără documentație fiabilă sau verificare din surse de încredere, există riscul achiziționării unor vinuri contrafăcute sau mai grav,alterate. Acest lucru ar putea duce la cheltuirea unei sume de bani pentru o sticlă care s-ar putea dovedi a fi falsă sau de calitate inferioară.

2. Riscuri pentru Sănătate și Condiții de Depozitare Incerte:

Vinurile păstrate în condiții improprii, precum expunerea la temperaturi fluctuante, lumină excesivă sau umiditate ridicată, ar putea suferi schimbări chimice,va garantez ca doar experții cu mulți ani de experienta știu sa le aplice. Acest lucru poate duce la alterarea sau contaminarea vinului cu compuși nocivi. Consumul unui astfel de vin compromis ar putea prezenta riscuri pentru sănătate din cauza contaminării bacteriene sau fungice,asta poate cauza efecte adverse dacă este consumat.

Aceste riscuri subliniază importanța achiziționării vinurilor vintage de la surse de încredere sau vânzători certificați, care pot garanta autenticitatea vinului și condițiile adecvate de depozitare, asigurând atât calitatea, cât și siguranța pentru consumator.

În 3 pași poți deveni un mic expert.

Nu toate vinurile au darul de a îmbătrâni elegant iar cele care reușesc sa se îmbunătățească sau să păstreze aromele autentice, precum Brunello di Montalcino,somelierultau.ro/…/vin-chianti-ferramoro-d-o-c-g-2007 ,Barolo sau super Tuscan-urile sau Bordeaux devin adevărate bijuterii în timp.

1.Reputația Producătorului.

Dar nu trebuie să uităm de măiestria producătorului și de îndemânarea lor de a transforma strugurii într-o operă de artă.Numele de prestigiu din lumea vinului adaugă o notă distinctivă și o valoare care transcende pur și simplu prețul de pe etichetă.

2.Starea de Conservare.

Odată intrat în posesia unei astfel de sticle, cum se prezintă însă starea ei de “sănătate”? Aici începe examinarea minuțioasă: culoarea, sigiliul tăinuit al integrității, eticheta care păstrează amprenta trecutului. Fiecare detaliu devine important.

3.Anul în care a fost produs vinul.

Un factor crucial în lumea vinurilor de calitate. Există anii care pot face sau compromite valoarea unei sticle. Să luăm drept exemplu Sassicaia(Vin Italian): o sticlă din 1985 ar putea atinge în jur de 3.000 de euro, în timp ce o sticlă din 1984 ar putea valora mai puțin de 500 de euro.

În primul scenariu, dacă dorești să vinzi, există licitații online sau platforme pentru vânzători specializați. Alternativ, o poți păstra/deschide și să o împărtășești cu prietenii tăi,asigurate doar ca ei aduc cel puțin preparatele culinare ce pot fi asociate cu aceste vinuri. Pe de altă parte, dacă se încadrează în acea mare categorie cu risc înalt de “otrăvire” este obligatoriu sa devină un element decorativ printr-o vitrina( in casa ta de vacanța;)

Concluzie si Intrebari

Astfel, odată cu trecerea acestor teste de evaluare, ajungem la o concluzie: valoarea potențială sau absența acesteia. Însă fiecare sticlă este un univers în sine și, chiar dacă valoarea economică ar putea să fie aproape de 0, valoarea sentimentală sau istorică este inestimabilă. Fie că îți transformi sticla într-un element decorativ sau o deschizi pentru ai împărtăși bogăția gustului cu cei dragi, alegerea este întotdeauna a ta.