Pinot Noir I.G.T Veneto
83,00lei
Elegant…
Este unul dintre cele mai dificile soiuri de struguri rosii cand vine vorba de cultivat si de a face vin,dar rezultatele pot fi uimitore.
Ne arata un rosu rubin intens cu o transparenta ce te cucereste instant.
Buchetul este fin si elegant,nuante de fructe rosii mici si petale de trandafir un tanin foarte bine integrat si linear.
are un final lung cu o finete ce aduce armonie simturilor noastre.
Excelent ca aperitiv, cu supe si ciorbe, de apreciat cu carne rosie nobila si branzeturi usor maturate.
Zona – Veneto
Producator – Italo Cescon
Soi de Struguri – 100% Pinot Noir
Culoare – Rosu intens
Alcool – 12% vol
Temperatura optima de servit: +16-18 C
Litraj – 0,75 L
Recomandat pentru – (Vezi video descriere)excelent ca aperitiv, supe si ciorbe, de apreciat cu carne rosie si branzeturi usor maturate.
Caracteristicile unui vin Pinot Noir de calitate
Pinot Noir Veneto „Il Tralcetto” se află în solurile argiloase și cu textura medie a podgoriilor noastre din Basalghelle și Fontanelle, care și-a găsit microclima potrivită pentru maturarea sa, dezvăluindu-se a fi fină și elegantă, sălbatică și plină de corp.
Podgorii de origine: suprafețe de plantare Basalghelle, Fontanelle, Valonto, Monastier și San Polo
Sol: cu textură medie și argiloasă de origine aluvionară
Sistem de plantatie: tip Guyot, 4.000 / 5.000 de plante la hectar, produc 115 q / ha
Perioada de recoltare: primele zece zile ale lunii septembrie, recoltare manuală
Vinificare: după separarea boabelor se efectuează o macerare pre-fermentare la rece timp de 4 zile, după care macerarea clasică va avea loc timp de 6/8 zile.Fermentarea alcoolică a mustului are loc la o temperatură controlată de 20 ° C, favorizând astfel începerea fermentației malolactice.
Maturarea: are loc timp de 6 luni în rezervoare de beton și încă 3 luni în sticlă
Temperatura de servit: de 16/18 ° C, în paharele carré, este recomandat să o scoateți din locul de depozitare cu o zi înainte pentru a o aduce treptat la temperatură
Recenzii
Nu există recenzii până acum.